武强县公安局抓获两名食品案犯罪嫌疑人

　　经查，犯罪嫌疑人董某、于某多年来为了使制作的驴肉、烧鸡色泽鲜艳、肉质松软，在制作驴肉、烧鸡的过程中添加亚硝酸盐。

　　目前，犯罪嫌疑人董某、于某已被依法采取强制措施，案件正在进一步侦办中。

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　　亚硝酸盐，一类无机化合物总称，主要指亚硝酸钠。日常生活中引起亚硝酸盐中毒的主要原因有: 1、误将亚硝酸盐当食盐用。 2、食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒。3、饮用含硝酸盐或亚硝酸盐含量高的苦井水、蒸锅水，亦可引起中毒。4、肉制品加工时超量用亚硝酸盐，可导致食用者中毒。

　　症状：1、头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等。 2、全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色。 3、严重者出现烦燥不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。

关键词：武强，公安局，食品，犯罪